Il progetto Comunità dell’Olio, promosso dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio, valorizza l’olio EVO come leva di sviluppo locale sostenibile e elemento identitario. Il Marchio delle Città dell’Olio non è un semplice bollino, ma uno strumento condiviso di marketing territoriale basato su un impegno concreto verso la tutela dell’ambiente, del paesaggio olivicolo, della biodiversità e delle tradizioni produttive.

La Comunità dell’Olio nasce con obiettivi chiari: elevare la qualità dell’offerta produttiva e turistica legata all’olivicoltura; sostenere un’imprenditoria locale capace di creare beni e servizi connessi alla cultura olivicola in armonia con il territorio; valorizzare identità e produzioni tipiche; promuovere un’offerta integrata che unisca olio EVO, cultura e turismo.

Bitonto è la prima Città dell’Olio pugliese ad aver costituito ufficialmente la propria Comunità dell’Olio, avviando un percorso innovativo e partecipativo che mette in rete amministrazioni, operatori economici e realtà culturali legate all’olio extravergine di oliva.